Montag, 1. August 2011

Meine erste Babytorte!

Ja ich konnte einfach nicht NEIN sagen als ich dieses wunderschöne Mould bei Tortenkram gesehen hab;)

Und obwohl ich erst immer zu geizig war es mir zu kaufen weil man es ja wahrscheinlich nur selten benutzt (es sein denn man ist Hebamme) habe ich es mir vor kurzem doch gegönnt weil 2 neue Erdenbürger im Anmarsch waren/sind.

Die rede ist vom FI Baby Mould, nein was sind die Babys süß die man sich dort raus drückt;)

Ich durfte auch sofort los legen denn der Arbeitskollege von meinem Freund ist vorgestern Papi geworden. Ich wollte eine Art Anne Geddes Torte machen mit dem Baby in einer Blüte und hab dann versucht eine Seerose zu modellieren in  der das Baby dann seinen Platz findet. Ok sie ist nicht wirklich toll geworden aber ich übe noch;)

Leider hatte ich vergessen Platz für den Namen zu lassen aber auch das finde ich jetzt nicht mehr weiter schlimm denn die Eltern werden schon wissen wie sie ihren Sohn genannt haben :)




Und es kann gut sein das bald schon die 2. Babytorte folgt!

Mein nächstes großes Projekt an dem ich jetzt schon arbeite ist MEINE Geburtstagstorte ;) Ich hab schon viel gegooglet und noch keine Torte zu diesem Thema gefunden, deshalb freue ich mich schon ganz besonders darauf aber was es wird verrate ich noch nicht .

Bis dahin, liebe Grüße, Bini!!!

Sonntag, 26. Juni 2011

Hello Kitty die 2.

Ich durfte mal wieder eine Hello Kitty Torte machen;) Ich hoffe aber das es erstmal die letzte bleibt denn so langsam kann ich sie nicht mehr sehen!

Am Rand hatte ich etwas gepatzt deshalb mussten ein paar Blümchen her, aber sonst bin ich eigentlich ganz zufrieden.








Für Mittwoch muss ich noch 2 Torten zur Firmung machen und bald mache ich eine Torte die seeehr viel Zeit in Anspruch nehmen wird, meine Geburtstagstorte;) aber was es wird verrate ich euch noch nicht;)
Lg.Bini



Montag, 6. Juni 2011

Geburtstagstorte für den Chef;)

Mein Freund arbeitet in einem sehr bekannten spanischen Steakhaus namens EL PATIO. Sein Chef hat Heute Geburtstag und für ihn habe ich eine Torte mit dem Logo des Restaurants gemacht.

Leider ging Heute alles schief was nur schief gehen konnte:(

Ich hatte zum Glück 2 Torten gebacken weil ich eine für Uns machen wollte und ich eh immer Füllung und Bc über hab Na!.  Beim ersten mal hatte ich sie gerade eingedeckt und wollte mir kurz die Hände waschen und schwupps kam meine Tochter und greift einmal herzhaft zu.


Dann dachte ich gut das ich noch ne Torte im Kühli hab, hab die geholt und der gelbe Fondant war dann soo knapp das ich ihn sehr dünn ausrollen musste, deshalb ist sie sehr hubbelig.

Ich wollte ich die Buchstaben aufkleben aber sie waren zu groß weil die erste Torte auch größer war, also alles nochmal von vorne uund der Fondant wollte nicht fest werden, auch nicht mit jeder Menge CMC!

Dann hatte ich die Schrift drauf  aber der Abschluss war nicht sauber, also musste ein Band her, aus Fondant. Aber weil auch der total weich war ist es mir gerissen und ich hatte zwei Stellen die ich verdecken musste. Bab dann 2 schwarze hässliche Schleifen auf die schnelle gemacht und dran gepappt Na!

Und wehe der Chef von meinem Freund freut sich jetzt nicht HAR HAR HAR aber ich konnte mich jetzt wenigstens vergewissern das sie schmeckt und sogar sehr gut Na! 



Hab auch dieses mal ein Foto vom Anschnitt für euch;)




Samstag, 28. Mai 2011

Eine Spende für die Kita

Heute hatten wir Sommerfest in der Kita und weil die Leiterin spenden für eine Wasserbahn sammelt habe ich eine Torte gespendet die am Ende versteigert wurde. Ich wollte eine 3 stöckige Torte machen mit einem Vogelhäuschen oben drauf aber weil ich ja mal wieder viiiel zu spät angefangen habe ist es alles nicht so geworden wie ich es wollte:(

Naja die Torte wurde immerhin für 40€ ersteigert und wurde sofort angeschnitten so das alle was bekommen haben;)


Dienstag, 24. Mai 2011

Rhabarber-Erdbeer Cupcakes

Kennt ihr das? Ihr habt eine riesen Lust auf etwas süßes aber mal wieder nichts da und die Geschäfte haben natürlich auch gerade zu .


Wie gut wenn man dann aber noch etwas Rhabarber, ein paar Erdbeeren und sämtlichen Backkram zu Hause hat;)
Ich liebe Rhabarber egal in welcher Form, ob als Kompott, Sirup, Kuchen oder eben halt in einem Cupcake mit Vanille-Schmandcreme und ein paar leckeren Erdbeeren. Leider war die Vanille-Schmandcreme seeehr weich und zum spritzen total ungeeignet, weshalb mir bei vielen Cupcakes leider die Creme nach dem aufspritzen an den Seiten runter gelaufen ist:( Von den schönsten hab ich aber dann doch noch ein Foto gemacht.



Das grüne gedöns ist übrigens keine Minze, es ist HONIGMELONENSALBEI was ich mir auf dem Markt andrehen lassen hab, es soll wie z.B. Minze in Obsalaten verwendet werden und nach Honigmelone schmecken. Tzz  von wegen, meine Kinder meinten es schmeckt nach Gras und obwohl ich gerade bei Essen oft anderer Meinung bin, muss ich ihnen dieses Mal aber absolut recht geben. Es schmeckt wirklich nur nach Gras.

Rhabarber-Erdbeer Cupcakes:

2 Eier,
150g. Zucker,
1P. Vanillezucker,
100ml. Pflanzenöl,
100g. Naturjoghurt,
175g. Mehl,
1Tl. Backpulver,
3-4 Stangen Rhabarber

Für die Schmandcreme:

200ml. Sahne,
1P. Vanillezucker,
150g. Schmand,
1P. Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)
ca. 250g. Erdbeeren


Zubereitung:

Rhabarber schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker dick weiß aufschlagen, das dauert so ca. 3-4 Min. Dann das Öl und den Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss den Rhabarber unterheben und den Teig auf 12 Förmchen verteilen. Bei 170 Grad ca. 20 Min. backen.

In der zwischenzeit für die creme die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand mit Vanillesaucenpulver verrühren und dann die Sahne unterheben.

Die Creme auf die ausgekühlten Cupcakes streichen und mit Erdbeeren belegen.

Mittwoch, 18. Mai 2011

Hmmm Macarons!!!

Seit ich auf Monikas Blog zum ersten mal was von Macarons gelesen hab wollte ich diese kleinen hübschen Dinger auch mal backen.  Es ist schon eine ganze weile her das ich sie zum ersten mal gemacht habe und anfangs fand ich sie gar nicht sooo toll. Vor kurzem hab ich dann irgendwo im Internet wieder eine Foto von Macarons entdeckt und wollte sie nochmal machen und jetzt hat auch mich das Macaron Fieber gepackt;)

Beim ersten mal hatte ich sie nur mit Quittengelle gefüllt aber für meine 2. sollte eine andere, besser Füllung her! Also hab ich mich auch an der Salzigen Karamellcreme versucht und sie ist sogar gelungen.

Zusammen finde ich das ganze zwar etwas süß aber man muss sie ja auch nicht haufenweise in sich rein stopfen;)

Beide Rezepte findet ihr bei Monika aber ein Foto hab auch ich für euch.

So sieht das ganze dann vor dem backen aus:



und so wenn sie fertig gefüllt sind:

Ach so, ich habe die Mandeln nicht extra durch ein Sieb gestrichen, hatte angefangen aber das hat mir einfach viel zu lange gedauert und sie sind ja trotzdem was geworden;)