Meine erste Babytorte!

Ja ich konnte einfach nicht NEIN sagen als ich dieses wunderschöne Mould bei Tortenkram gesehen hab;)

Und obwohl ich erst immer zu geizig war es mir zu kaufen weil man es ja wahrscheinlich nur selten benutzt (es sein denn man ist Hebamme) habe ich es mir vor kurzem doch gegönnt weil 2 neue Erdenbürger im Anmarsch waren/sind.

Die rede ist vom FI Baby Mould, nein was sind die Babys süß die man sich dort raus drückt;)

Ich durfte auch sofort los legen denn der Arbeitskollege von meinem Freund ist vorgestern Papi geworden. Ich wollte eine Art Anne Geddes Torte machen mit dem Baby in einer Blüte und hab dann versucht eine Seerose zu modellieren in  der das Baby dann seinen Platz findet. Ok sie ist nicht wirklich toll geworden aber ich übe noch;)

Leider hatte ich vergessen Platz für den Namen zu lassen aber auch das finde ich jetzt nicht mehr weiter schlimm denn die Eltern werden schon wissen wie sie ihren Sohn genannt haben :)

Und es kann gut sein das bald schon die 2. Babytorte folgt!

Mein nächstes großes Projekt an dem ich jetzt schon arbeite ist MEINE Geburtstagstorte ;) Ich hab schon viel gegooglet und noch keine Torte zu diesem Thema gefunden, deshalb freue ich mich schon ganz besonders darauf aber was es wird verrate ich noch nicht .

Bis dahin, liebe Grüße, Bini!!!

Hello Kitty die 2.

Ich durfte mal wieder eine Hello Kitty Torte machen;) Ich hoffe aber das es erstmal die letzte bleibt denn so langsam kann ich sie nicht mehr sehen!

Am Rand hatte ich etwas gepatzt deshalb mussten ein paar Blümchen her, aber sonst bin ich eigentlich ganz zufrieden.

Für Mittwoch muss ich noch 2 Torten zur Firmung machen und bald mache ich eine Torte die seeehr viel Zeit in Anspruch nehmen wird, meine Geburtstagstorte;) aber was es wird verrate ich euch noch nicht;)
Lg.Bini

Jamie Woon - Night Air (Official Video) HD

Geburtstagstorte für den Chef;)

Mein Freund arbeitet in einem sehr bekannten spanischen Steakhaus namens EL PATIO. Sein Chef hat Heute Geburtstag und für ihn habe ich eine Torte mit dem Logo des Restaurants gemacht.

Leider ging Heute alles schief was nur schief gehen konnte:(

Ich hatte zum Glück 2 Torten gebacken weil ich eine für Uns machen wollte und ich eh immer Füllung und Bc über hab .  Beim ersten mal hatte ich sie gerade eingedeckt und wollte mir kurz die Hände waschen und schwupps kam meine Tochter und greift einmal herzhaft zu.

Dann dachte ich gut das ich noch ne Torte im Kühli hab, hab die geholt und der gelbe Fondant war dann soo knapp das ich ihn sehr dünn ausrollen musste, deshalb ist sie sehr hubbelig.

Ich wollte ich die Buchstaben aufkleben aber sie waren zu groß weil die erste Torte auch größer war, also alles nochmal von vorne uund der Fondant wollte nicht fest werden, auch nicht mit jeder Menge CMC!

Dann hatte ich die Schrift drauf  aber der Abschluss war nicht sauber, also musste ein Band her, aus Fondant. Aber weil auch der total weich war ist es mir gerissen und ich hatte zwei Stellen die ich verdecken musste. Bab dann 2 schwarze hässliche Schleifen auf die schnelle gemacht und dran gepappt

Und wehe der Chef von meinem Freund freut sich jetzt nicht aber ich konnte mich jetzt wenigstens vergewissern das sie schmeckt und sogar sehr gut  


Hab auch dieses mal ein Foto vom Anschnitt für euch;)

Eine Spende für die Kita

Heute hatten wir Sommerfest in der Kita und weil die Leiterin spenden für eine Wasserbahn sammelt habe ich eine Torte gespendet die am Ende versteigert wurde. Ich wollte eine 3 stöckige Torte machen mit einem Vogelhäuschen oben drauf aber weil ich ja mal wieder viiiel zu spät angefangen habe ist es alles nicht so geworden wie ich es wollte:(

Naja die Torte wurde immerhin für 40€ ersteigert und wurde sofort angeschnitten so das alle was bekommen haben;)

Rhabarber-Erdbeer Cupcakes

Kennt ihr das? Ihr habt eine riesen Lust auf etwas süßes aber mal wieder nichts da und die Geschäfte haben natürlich auch gerade zu .


Wie gut wenn man dann aber noch etwas Rhabarber, ein paar Erdbeeren und sämtlichen Backkram zu Hause hat;)
Ich liebe Rhabarber egal in welcher Form, ob als Kompott, Sirup, Kuchen oder eben halt in einem Cupcake mit Vanille-Schmandcreme und ein paar leckeren Erdbeeren. Leider war die Vanille-Schmandcreme seeehr weich und zum spritzen total ungeeignet, weshalb mir bei vielen Cupcakes leider die Creme nach dem aufspritzen an den Seiten runter gelaufen ist:( Von den schönsten hab ich aber dann doch noch ein Foto gemacht.

Das grüne gedöns ist übrigens keine Minze, es ist HONIGMELONENSALBEI was ich mir auf dem Markt andrehen lassen hab, es soll wie z.B. Minze in Obsalaten verwendet werden und nach Honigmelone schmecken. Tzz  von wegen, meine Kinder meinten es schmeckt nach Gras und obwohl ich gerade bei Essen oft anderer Meinung bin, muss ich ihnen dieses Mal aber absolut recht geben. Es schmeckt wirklich nur nach Gras.

Rhabarber-Erdbeer Cupcakes:

2 Eier,
150g. Zucker,
1P. Vanillezucker,
100ml. Pflanzenöl,
100g. Naturjoghurt,
175g. Mehl,
1Tl. Backpulver,
3-4 Stangen Rhabarber

Für die Schmandcreme:

200ml. Sahne,
1P. Vanillezucker,
150g. Schmand,
1P. Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)
ca. 250g. Erdbeeren


Zubereitung:

Rhabarber schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Eier mit Zucker und Vanillezucker dick weiß aufschlagen, das dauert so ca. 3-4 Min. Dann das Öl und den Joghurt unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss den Rhabarber unterheben und den Teig auf 12 Förmchen verteilen. Bei 170 Grad ca. 20 Min. backen.

In der zwischenzeit für die creme die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand mit Vanillesaucenpulver verrühren und dann die Sahne unterheben.

Die Creme auf die ausgekühlten Cupcakes streichen und mit Erdbeeren belegen.

Hmmm Macarons!!!

Seit ich auf Monikas Blog zum ersten mal was von Macarons gelesen hab wollte ich diese kleinen hübschen Dinger auch mal backen.  Es ist schon eine ganze weile her das ich sie zum ersten mal gemacht habe und anfangs fand ich sie gar nicht sooo toll. Vor kurzem hab ich dann irgendwo im Internet wieder eine Foto von Macarons entdeckt und wollte sie nochmal machen und jetzt hat auch mich das Macaron Fieber gepackt;)

Beim ersten mal hatte ich sie nur mit Quittengelle gefüllt aber für meine 2. sollte eine andere, besser Füllung her! Also hab ich mich auch an der Salzigen Karamellcreme versucht und sie ist sogar gelungen.

Zusammen finde ich das ganze zwar etwas süß aber man muss sie ja auch nicht haufenweise in sich rein stopfen;)

Beide Rezepte findet ihr bei Monika aber ein Foto hab auch ich für euch.

So sieht das ganze dann vor dem backen aus:

und so wenn sie fertig gefüllt sind:

Ach so, ich habe die Mandeln nicht extra durch ein Sieb gestrichen, hatte angefangen aber das hat mir einfach viel zu lange gedauert und sie sind ja trotzdem was geworden;)

Eine süße Hello Kitty

Meine Tochter ist am 08. Mai drei Jahre alt geworden und da sie ein groooßer Hello Kitty Fan ist durfte die passende Torte ja nicht fehlen.

Für die Kitty hab ich mir ein Motiv im WWW gesucht und hab mir 2 Schablonen gemacht. Einmal den Umriss und einmal die einzelnen Teile. Dann hab ich die Schablonen nur noch auf den Fondant gelegt und mit einem Skalpell ausgeschnitten.

Drunter war wieder mal der Boden der Friesentorte von Monika und gefüllt mit Himbeeren und weißer Ganache mit etwas Zitronenabrieb.

Die Mädels in der Kita waren begeistert;)

Die kreative Pause ist vorbei;)

Huhu!

Ich musste mal ein paar Wochen Pause machen, mir war so gar nicht nach Motitos aber das ist nun vorbei und kann euch gleich schon zwei neue Werke zeigen;)


Meine erste Torte seit langem war für eine Kommunion, eigentlich sollte ich 3 machen aber wurde zwei Tage vorher total Krank und musste leider absagen.
Zum ersten mal habe ich es geschafft eine Rose aus Blütenpaste zu modellieren die dann auch aussieht wie eine Rose. Dann hatte ich Blut geleckt und gleich noch ein paar mehr gemacht. Auf der Torte gesellen sich dann noch ein paar Myrthenblätter und eine Taube dazu und so sieht das ganze dann aus:

Unter dem Fondant steckt der Boden der Friesentorte von Monikas Blog, bestrichen mit selbstgemachter Waldfruchtmarmelade und einer leckeren Nougatcreme mit Nutella.

Lg.Bini

Noch schnell ein paar Cupcake Fotos

und dann wars das für Heute!

Hier kommen meine gesammelten Werke:

Diese hab ich zum Abschied für die Kita gemacht.

Für die drei Erzieherinnen gab es je einen mit Krone

 Hier kam mein selbstgemachter Glitter zum einsatz welchen man ganz leicht aus Gelatine, Wasser und Farbpaste machen kann.

Ich versuche es ja immer wieder mit den Blüten;)

Hmmm die waren lecker! Das Rezept gibt es im CK oder auf Linas Cupcake Blog

 Mein erster Versuch Rosen zu spritzen

 Mein Avatar bei CK und im Torten Talk;)

Und morgen zeige ich euch meine nächsten Blütenversuche (wenn es denn was wird;))

Für meine Mama zum Geburtstag

Ich habe schon seit längerem alle möglichen Ausstecher für Blüten und Blätter, jedoch konnte man meine Versuche die ich bis jetzt gemacht hatte nur in den Müll werfen. Die Ähnlichkeit zu Blüten konnte man leider nur erahnen.

Für meine Mutter wollte ich es nochmal versuchen und als ich die Blütenpaste holte fiel mir das Bild auf der Verpackung auf. Auf dem Bild waren viele Blüten abgebildet, unter anderem auch Mohnblüten.

Ich liiiieeebe Mohn und dachte ich versuch es einfach mal.

Ohne Anleitung und mit Rosenausstechern in 2 verschiedenen Größen bewaffnet fing ich an zu basteln und es hat gekappt!!!

Ich muss zugeben das ich schon ein bissl stolz bin. Die Callas finde ich jetzt nicht soo gut aber ich dachte es wären die Lieblings Blumen meiner Mutter.

Falsch! Denn als ich dann an ihrem Geburtstag bei ihr war stellte sich heraus das auch sie Mohnblumen liebt.

Eben hab ich schonmal die 3 fache Menge Blütenpaste gemacht deren Rezept ich von Monikas tollem Blog habe. Morgen werden dann Rosen und Orchideen geübt;)

So und hier ist meine neueste Motito

Meine erste Nackidei-Torte

Ich weiß nicht ob ich das Bild meiner ersten Nackidei-Torte hier zeigen darf, also geb ich euch mal den Link und ihr könnt sie euch im CK anschauen;)

Hier ist Er bzw. Sie;)

Guuut im nachhinein weiß ich ja das die Brüste etwas tief hängen und auch nicht gleich Groß sind aber wenn man nur so ne braune Pampe vor sich hat ist es echt schwer.

Die nächste Nackidei-Torte ist auf jeden Fall für Ende Februar geplant, diesmal aber ein Männchen;)

WILD THINGS!!!

Im Torten Talk gibt es eine tolle Anleitung wie man ein Leo Muster in den Fondant bekommt und das wollte ich auch unbedingt mal versuchen.

Da kam mir die Idee eine wilde Torte für eine Freundin zum Geburtstag zu machen.

Für die untere Etage plante ich ein Zebra Muster was wie ich finde auch sehr gut aussah. Für das Leo Muster auf der 2. Etage rollte ich weißen Fondant nicht allzu dünn aus, machte mir aus pinkem Fondant eine "Wurst" und diese umhüllte ich mit Lila Fondant. Aus dieser dicken "Wurst" schnitt ich ca. 1cm dicke Scheiben ab, legte sie auf den weißen Fondant (mit genügend Abstand) und rollte ihn zum Schluss auf die gewünschte Größe aus.

Leider sind die Leo Flecken doch recht in die breite gegangen aber naja. Zum guter letzt noch ein paar Perlen für den Abschluss und Nr. 6 war fertig für den Transport.

Die Boxer-Torte

Nachdem ich die erste Torte hinter mich gebracht hatte, hatte ich keine Lust mehr aber ich musste nochmal ran.

Für die Boxer-Torte hab ich mir wieder eine Silhouette aus dem www gesucht, dazu noch ein paar Spielkarten und noch schnell ein paar Perlen gerollt, fertig;)

Torte nach einer Vorlage aus der Magie des Zuckers

Eine gute Freundin fragte mich vor Weihnachten ob ich nicht für ihre Mutter und ihren Freund eine Torte zum Geburtstag machen könnte. Klar mach ich gerne dachte ich, bis ich das Datum hörte an dem beide Geburtstag hatten. Es war der 01.01.2011!!!

Aber da ich eh nicht großartig feiern wollte sagte ich zu. Ihre Mutter bastelt gerne und mag Blumen, ihr Freund spielt gerne Karten und geht Boxen. Und wie bekommt man diese Themen jetzt auf EINE Torte???

Überhaupt nicht, zumindest nicht wenn es gut aussehen soll finde ich. Also kam meine Freundin vorbei und ich zeigte ihr die Magie des Zuckers Ausgaben. Die Torte auf dem Cover der Juli Ausgabe gefiel ihr sofort und den Rest durfte ich mir dann alleine überlegen.

Wer das Original kennt sieht die Ähnlichkeit aber ich habe versucht keine 1:1 Kopie zu erstellen.

Viiieele kleine Blümchen

Ich hatte schon oft Torten gesehen die mir vielen kleinen Blümchen dekoriert waren, doch ich hab nicht damit gerechnet das es so viel Arbeit ist.

Die Torte war schon fertig, diesmal eine Pfirsich-Melba Torte deren Rezept ich aus dem CK hatte.
Das eindecken ging auch ganz fix und nun fehlte nur noch die Deko. Nachdem ich die Farben ausgesucht hatte holte ich meine Ausstecher und ein paar Werkzeuge aus dem Schrank und fing an. Nach ca. 4 Stunden war ich ENDLICH fertig. Nun mussten die Blüten nur noch auf die Torte und ich war positiv Überrascht als ich am Ende sah welches Muster aus Zufall entstanden war.

Aber seht selbst

Meine 5. Motito

Da mich das Motito-Fieber nun voll und ganz gepackt hatte habe ich nach einem Anlass für die nächste Motito ausschau gehalten und schnell einen gefunden;)

St. Martin stand vor der Tür und da wusste ich es wird eine Motito zum Thema für die Kita geben.

Schnell hatte ich auch schon jede menge Ideen für die Gestaltung im Kopf und habe im Torten Talk von einer lieben Userin eine tolle Anleitung für Gänse bekommen die ja auf einer St. Martins Torte nicht fehlen dürfen.
Es lohnt sich ein Besuch auf ihrer HP, denn dort gibt es viele tolle Anleitungen und gaaanz tolle Motitos zu bewundern.

Den Mond habe ich aus Blütenpaste gemacht, mir eine St. Martins Silhouette aus dem WWW gesucht, ausgeschnitten und als Schablone auf schwarze Blütenpaste gelegt. Ausgeschnitten habe ich sie mit einem Skalpell.

So dann noch ein paar Laternen und das Feuer dazu, ein paar Kugeln für den Abschluss und schon war die Motito Nr.5 fertig.

Meine eigene Geburtstagstorte

Meine vierte Torte durfte ich dann mal für mich selbst backen und
zu diesem Anlass mussten natürlich noch unbedingt neue Ausstecher bestellt werden;)

Ich bestelle am liebsten bei Taart en Decoratie weil die Preise dort wesentlich günstiger sind als in Deutschland und der Versand mit knapp 6€ aus Holland auch mehr als ok ist.

Ausserdem habe ich mir dann auch mal den Callebaut Fondant von Torten-Kram gegönnt und war sofort begeistert. Er schmeckt sehr gut, riecht gut und lässt sich sehr gut verarbeiten. Er klebt nicht und reißt nicht, also ist er das Geld auf jeden Fall wert und man kommt ja mit dem Eimer auch eine Zeit lang aus.

Unter dem Fondant steckt diesmal ein Schokokuchen von Peggy Porschen, das Rezept hatte ich mal im Torten Talk entdeckt und muss sagen das es der beste Schokokuchen ist den ich bis jetzt gegessen hab.

Gefüllt hatte ich ihn nicht mehr, im August war mir nicht so nach ner schweren Füllung und deshalb habe ich ihn nur mit der Schoko-Buttercreme von Sylvie eingestrichen.

Und hier ist er

Wie man glaube ich gut sehen kann ist mir das eindecken mit dem Callebaut Fondant sofort viel besser gelungen. Endlich hatte ich auch die richtigen Pastenfarben (wovon natürlich jede drauf musste;)) und somit schöne kräftige Farben. Unten sieht man noch den Versuch eine Rose aus Fondant zu machen, naja sagen wir mal nix dazu denn den Kölner Dom kann sie eh nicht mehr toppen.

LG.Bini

Für das Schulfest

Meine dritte Torte war dann für das Schulfest. Diesmal habe ich eine Zitronen-Joghurt-Torte gemacht und mit Sylvies Schokoladen Buttercreme aus weißer Schoki.

Diese Buttercreme schmeckt übrigens super und lässt sich prima verarbeiten.

Dekoriert hab ich sie dann noch mit ein paar Blümchen und Buchstaben die ich aus Fondant ausgestochen habe.

LG.Bini

 Und so fing alles an

Vor ca. 1,5 Jahren habe ich zum ersten mal eine Motivtorte bei Chefkoch.de gesehen und wollte das unbedingt auch können. Zwei Wochen später hatte ich dann meinen ersten Marshmallow Fondant gemacht und schwupps war auch schon eine passende Gelegenheit für die erste Torte gefunden.

Es wurde also eine Spongebob Torte für den Freund meines Sohnes zum Geburtstag.

Erst dachte ich das wird nie was aber als sie dann fertig war, war ich so stolz das ich zum ersten mal ein Foto bei Chefkoch hochgeladen hab und bin so auf die Motivtortengruppe und später auf den Torten Talk gestoßen.

In den letzten Monaten habe ich stundenlang Videos bei Youtube angesehen, mir sämtliche Fotos, Anleitungen, Blogs und Internetseiten durchgelesen und natürlich viel Torten Kram bestellt.

So und jetzt bin ich soweit das ich meine Torten der Öffentlichkeit zeigen möchte;)

Ich fange mal bei der ersten Torte an, es ist ein einfacher Schokokuchen mit Marmelade eingestrichen und eingedeckt mit Marshmallow Fondant.

Die Torte ist beim Geburtstagskind super angekommen und niemand hat geglaubt das man dieses bunte Ding essen kann;)

Eine Gelegenheit für die zweite Torte folgte schnell als die Erzieherin meines Sohnes in Rente ging.

Sie ist totaler Köln Fan, spielt Trompete und liebt natürlich auch den Karneval. Also war ein Thema schnell gefunden. Dieses Mal habe ich einen Wiener Boden gebacken und ihn mit Zartbitterganache gefüllt und eingestrichen.

Ich finde die ersten Modellierungen sind mir schon ganz gut gelungen bis auf das graue Etwas welches den Kölner Dom darstellen soll.

Wie man gut erkennen kann hatte ich zu der Zeit noch keine Pastenfarben und musste mit den Handelsüblichen Farbtuben färben, weshalb der Fondant nur Pastelltöne bekommen hat.

Die Erzieherin hat sich so sehr über die Torte gefreut das sie den Teller garnicht abstellen wollte und ich glaube auch das sie etwas Pippi in den Augen hatte;)

So Morgen geht es dann weiter mit Nr. 3 und 4!

Bis dann!!!